1、主料：冬瓜。
2、辅料：白糖、番茄酱、盐、鸡精、玉米淀粉。
3、冬瓜去皮切小块。
4、锅里倒油将冬瓜炒直金黄。
5、锅中倒油烧热，小火倒入番茄酱熬制，倒入水淀粉，糖，醋熬制成浓稠汁后倒入炸好的冬瓜，翻炒均匀即可出锅装盘。