在商务谈判中，处理紧急情况和突发状况是非常重要的。首先，要保持冷静和清晰的头脑，不要被情绪左右。其次，及时沟通，与对方沟通情况，说明问题的严重程度和可能的解决方案。第三，寻求共识，尽量找到双方都可以接受的解决方案。第四，灵活应对，必要时可以调整原定计划或要求，以达成双方都可以接受的协议。最后，要及时总结经验教训，为将来类似情况做好准备。
在实际案例中，可以举一个关于供应商延迟交货的例子。假设在签订合同后，供应商突然通知无法按时交货，这时可以先了解延迟的原因，然后与供应商协商可能的解决方案，比如延长交货时间、部分提前支付等。同时，也要考虑后续合作中如何避免类似问题的发生，可以加强对供应商的监督和管理。
总之，处理紧急情况和突发状况需要冷静应对、及时沟通、寻求共识、灵活应对和总结经验教训，以确保商务谈判的顺利进行和最终达成双方满意的协议。